Азбука родителей
Пасочки
- Подробности
- Категория: Кухня вкусных идей
- Опубликовано 11.04.2011 22:00
- Автор: persik03
- Просмотров: 559
Пасочки раньше пекла моя бабушка, на всю семью, на 3 литра молока, но когда ей исполнилось 80 лет, я попросила рецепт и с тех пор пеку я на всю семью, но на 1,5-2 литра молока, всегда получаются, из 1 литра получается в среднем 24 штуки (у меня нет форм, использую баночки из-под кукурузки/горошка и ананасов)
Тесто опарное: 10 желтков, 150 г дрожжей, 3 ст. сахара, 1 пачка маргарина + чуть меньше пачки масла, мука (примерно 16 стаканов), ваниль, изюм, курага (мелкими кубиками)
Глазурь - покупала в пакетике + 1 взбитый белок.
(на фото 20 штук, пока дело дошло до глазури муж уплел 4 пасочки) фото 2009 года
Пы.сы. фото на фоне ХП, но тесто в ней не замешиваю, на пасочки предпочитаю вручную замешивать, тесто "пышнее" и нежней получается
в этом году буду "сачковать" - к родителям не поедем, да и мне сдобу нельзя